Сиренето е любим продукт на много хора, но някои видове се отличават с екзотична рядкост и висока цена, превръщайки се в истински деликатеси за ценители.
Ето кои са най-скъпите сирена в света:
1. Pule (Пуле):
- Произход: Сърбия
- Цена: около 1000 евро/кг
- Особености: Прави се от магарешко мляко, известно със своята рядкост и трудности при добива. Вкусът е сладникав, с лек солен финал.
2. Moose Cheese (Сирене от лос):
- Произход: Швеция
- Цена: около 500 евро/кг
- Особености: Произвежда се от мляко на лос, добивано само в периода май-септември. Сиренето е с ниско съдържание на мазнини (12%) и е с леко орехов вкус.
3. Bitto Storico (Бито Сторико):
- Произход: Италия
- Цена: около 450 евро/кг
- Особености: Зрее 10 години, което му придава богат, пикантен вкус. Сиренето е с твърда текстура и леко сладък послевкус.
4. Caciocavallo Podolico (Качокавало Подолико):
- Произход: Италия
- Цена: около 350 евро/кг
- Особености: Прави се от мляко на крави от породата Подолика, отглеждани в Южна Италия. Сиренето е с леко пушен вкус и еластична текстура.
5. Beaufort d’été (Бофор д’ете):
- Произход: Франция
- Цена: около 250 евро/кг
- Особености: Произвежда се от краве мляко в ограничени количества през летните месеци. Сиренето е с богат, маслен вкус и леко орехов аромат.
6. Epoisses de Bourgogne (Епоас дьо Бургундия):
- Произход: Франция
- Цена: около 150 евро/кг
- Особености: Зрее в силно алкохолно бренди, което му придава характерен аромат и вкус. Сиренето е с кремообразна текстура и леко пикантен вкус.
7. Guffanti Formaggio di Fossa (Гуфанти Формаджо ди Фоса):
- Произход: Италия
- Цена: около 120 евро/кг
- Особености: Зрее в ями под земята, което му придава земен аромат. Сиренето е с твърда текстура и леко пикантен вкус.
Защо са толкова скъпи?
Цената на тези сирена се обуславя от няколко фактора:
- Рядкост на млякото: Някои сирена се правят от мляко на редки животни, като лосове или магарета, което е трудно за добиване.
- Дълъг процес на зреене: Някои сирена се зреят в продължение на години, което увеличава разходите за производство.
- Ограничени количества: Някои сирена се произвеждат в малки количества, което повишава ексклузивността им.
- Традиционни методи на производство: Някои сирена се произвеждат по традиционни методи, които са трудоемки и скъпи.
