Много хора смятат безкофеиновото кафе за здравословна алтернатива на обикновеното кафе. Но все по-често се задават въпроси за безопасността на процеса на декофеинизация. Групи за защита на здравето са подали петиция до Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), настоявайки за забрана на метиленхлорид – химикал, използван при отстраняването на кофеина от кафеените зърна.
Метиленхлоридът е класифициран като канцероген от множество международни здравни организации. Освен това, той може да причини увреждания на черния дроб и нервната система при високи дози. Въпреки че FDA позволява използването на метиленхлорид в хранителната промишленост, като определя строги ограничения за остатъчните количества, критиците твърдят, че това не е достатъчно.
Забраната на метиленхлорид в процеса на декофеинизация ще засегне значително производството на безкофеиново кафе, особено на европейския метод, който разчита на този химикал. Националната асоциация на производителите на кафе предупреждава, че подобна забрана ще навреди на здравето на американците, като им отнема достъп до любимата им напитка.
Основни аргументи:
- Метиленхлоридът е канцероген: Многобройни научни изследвания свързват този химикал с развитието на ракови заболявания.
- Рискове за здравето: Освен рак, метиленхлоридът може да причини увреждания на черния дроб и нервната система.
- Клауза Делейни: Критиците твърдят, че използването на метиленхлорид в храните противоречи на федералния закон, който забранява добавки, доказано предизвикващи рак.
- Икономически последствия: Забраната на метиленхлорид ще има сериозни последици за производството и продажбата на безкофеиново кафе.
FDA все още разглежда петициите и не е взело окончателно решение. Бъдещето на безкофеиновото кафе и безопасността на потребителите зависят от изхода на този дебат.
