НОВИНИ
Италиански учени откриха метод за перфектно сварено яйце
Новаторски подход към готвене на яйца обещава по-висока хранителна стойност и перфектна консистенция.

Италиански учени от Неаполския университет „Федерико Втори“ представиха иновационен метод за приготвяне на варени яйца, който обещава да подобри както вкуса, така и хранителната стойност на жълтъка и белтъка. Техният подход, наречен „периодично готвене“, е вдъхновен от стремежа за оптимизиране на традиционните методи на варене.
Какво представлява „периодичното готвене“?
Методът „периодично готвене“ включва редуване на яйцето между две различни температури. Белтъкът се приготвя при 85 градуса по Целзий, а жълтъкът – при 65 градуса по Целзий. Тази техника е в контекста на предизвикателствата, свързани с конвенционалните методи на варене, при които жълтъкът обикновено се готви при 100 градуса по Целзий.
Сравнение с традиционните методи
При традиционните методи, жълтъкът е готов след варене при 100 градуса, докато белтъкът остава недобре сварен, когато се готви на водна баня при температури между 60 и 70 градуса за един час. В контекста на метода су вид, белтъкът не достига желаната консистенция.
Процес на разработка
Пелегрино Мусто и неговите колеги първо симулират процеса с помощта на специален софтуер. Симулациите предлагат подход, при който яйцето се редува между тенджера с вряща вода (поддържана при 100 градуса) и друга купа с температура 30 градуса. Яйцето се премества на всеки две минути, а общата продължителност на готвенето е 32 минути.
Резултати от реални условия
След теоретичните симулации, авторите тестват метода в реални условия. Резултатите показват, че яйцата, приготвени по този начин, имат по-течен жълтък, подобен на този, приготвен по метода су вид, докато консистенцията на белтъка е между двете техники. Температурата на белтъка варира между 35 и 100 градуса по време на готвенето, а жълтъкът остава с постоянна температура от 67 градуса.
Ползи за здравето
Перфектното варено яйце, приготвено по новия метод, предлага кадифен жълтък и мек, плътен белтък. Химическият анализ показва, че периодично сготвените жълтъци съдържат повече полифеноли – микроелементи, известни със своите здравословни ползи.
Методът за приготвяне на перфектното варено яйце е публикуван в изданието Communications Engineering и предлага нова перспектива за любителите на яйцата. С иновациите в кулинарията, италианските учени показват как традиционните рецепти могат да бъдат подобрени, за да отговорят на съвременните изисквания за вкус и хранителна стойност.
НОВИНИ
„Аз обичам България“: Смях, знания и родолюбие в епизод втори
Звезден сблъсък на отбори и неочаквани обрати в любимото предаване по bTV.

Страхотно настроение, много музика, нови знания и факти за родината, незабравими срещи с велики личности и съвременни герои, достойни за пример, неочаквани обрати и най-вече много смях, ще завладеят студиото на „Аз обичам България“ утре вечер, неделя, точно в 20 ч. по bTV.
Вторият епизод на любимата игра за знания и забавление ще изправи един срещу друг отборите на капитан Борислав Чучков, в който този път ще блеснат прекрасните Тита и Галин, и този на капитан Юлиан Вергов – подкрепен от актьорите Силвия Петкова и Петър Антонов.
Поредица от „възходи и падения“ и за двата отбора, актьорски етюди, забавни удари под кръста, нерегламентиран опит за „помощ от бенда“ и какво ли още не, ще накарат водещата Алекс Сърчаджиева да изпадне в ролята на „укротител“ в опит „да озапти“ най-непокорният участник досега.
Въпросният играч буквално „ще вилнее“ из студиото, страстно отдаден на играта и жаден за победа, а наградата, която ще получи отборът – победител и този път ще бъде българска – букет ароматен Мурсалски чай.
Битката за знания и за всяка една точка ще бъде по-ожесточена от всякога в новия епизод на „Аз обичам България“ в неделя, а страстите в играта ще се разгорещят до краен предел, в унисон с веселото настроение.
„Това е най-смисленото предаване в ефира за мен – най-семейното и най-родолюбивото, в което чрез много смях и изключително интересни игри човек може да научи много любопитни факти за нашата родина свързани с история, култура, география, бит. Факти, които не са само от нашето миналото, а и от настоящето“, сподели водещата Алекс Сърчаджиева по време на гостуването си в предаването „Тази събота“ по bTV днес.
„Представяте ли си как Хан Аспарух проговаря пред очите ви и ви задава въпрос – това е уникално! Димчо Дебелянов, Вазов, Левски – тези хора да проговорят пред теб – това е изумително! И всичко това е в новата ни игра „Великите говорят“, допълни още тя.
Гледайте „Аз обичам България“ – за знанието, забавлението и любовта към родината – всяка неделя от 20:00 ч. по bTV.
НОВИНИ
„White Lotus“ ефектът: Как сериалът променя туризма
Как телевизионните продукции влияят на пътуванията по света.

Хитовият сериал The White Lotus се завръща с трети сезон на 16 февруари 2025 г., а ефектът му върху туризма вече се усеща. След като беше обявено, че новите епизоди ще бъдат заснети в Тайланд, глобалният интерес към страната рязко нарасна. Хотелските резервации скочиха, а авиокомпании като Finnair добавиха допълнителни полети до Пукет.
Лукс, мистерия и туризъм
Сериалът, създаден от Майк Уайт, проследява съдбите на богатите гости и персонала на измисления петзвезден курорт White Lotus. Драмата е изпълнена с напрежение, мистериозни смъртни случаи и социална сатира, а красивите екзотични локации допълнително засилват интереса на зрителите.
Това не е първият случай, в който телевизията влияе на туризма. След „Властелинът на пръстените“ интересът към Нова Зеландия скочи, а „Емили в Париж“ доведе до приток на туристи във френската столица. Днес обаче ефектът е още по-осезаем, благодарение на стрийминг платформите, които правят съдържанието достъпно по целия свят.
Реалността зад кулисите
Изпълнителният продуцент Марк Камин разкрива, че Тайланд и Япония са били сред финалните варианти за третия сезон, като в крайна сметка е избрана тайландската природа и култура. Снимките са направени в Four Seasons Resort Koh Samui, Mandarin Oriental Bangkok, Anantara Mai Khao Phuket Villas и Anantara Bophut Koh Samui Resort, като някои сцени използват творческа измама, за да изглеждат по-впечатляващи.
Хотелите, използвани в предишни сезони, като Four Seasons San Domenico Palace в Сицилия и Four Seasons Resort Maui в Хавай, продължават да бъдат сред най-желаните дестинации, като резервациите са скочили с над 400%.
Какво следва?
Феновете вече се питат къде ще бъде четвърти сезон. Камин споделя, че изборът на локацията изисква не само разкошна обстановка, но и място, където е лесно да бъде скрито тяло – характерна тема за White Lotus.
Дали сериалът ще продължи да оформя туристическите тенденции, предстои да разберем. Едно е сигурно – стрийминг платформите вече диктуват не само какво гледаме, но и къде пътуваме.
НОВИНИ
Нов отказ за ново дело на братята Менендес
Прокуратурата в Лос Анджелис отхвърли искането за преразглеждане на присъдата.

Окръжният прокурор на Лос Анджелис Нейтън Дж. Хохман обяви в петък, че не подкрепя последния опит на Лайл и Ерик Менендес да оспорят осъдителната си присъда за убийството на родителите си през 1989 г.
През 2023 г. братята подадоха молба за хабеас корпус, с която поискаха съдът да отмени присъдата им или да им даде нов процес на базата на нови доказателства. Хохман обаче заяви, че тези доказателства не отговарят на стриктните правни изисквания за такова действие и препоръча съдът да отхвърли молбата.
Историята на делото
Лайл и Ерик Менендес бяха осъдени през 1996 г. за бруталното убийство на Хосе и Кити Менендес. По време на първия процес през 1993 г. техните адвокати твърдяха, че братята са били физически и сексуално малтретирани от родителите си и са действали в самозащита. Прокуратурата обаче постави под съмнение тези твърдения и представи случая като престъпление с користен мотив, посочвайки разточителния начин на живот на братята след убийството.
През 2023 г. защитата представи нови доказателства, включително писмо от 1988 г., написано от Ерик Менендес до негов братовчед, което загатва за сексуално насилие от страна на баща му. Освен това бившият член на момчешка група Рой Росело твърди, че Хосе Менендес също го е малтретирал през 80-те години.
Въпреки това прокурор Хохман заяви, че тези доказателства не са достатъчни, тъй като:
- Писмото на Ерик е било достъпно още при първите два процеса.
- Свидетелството на Росело не доказва, че братята са били мотивирани от страха от насилие, тъй като не са знаели за него по време на убийствата.
- Хабеас молбата е подадена осем години след като писмото е било публично оповестено през 2015 г., което представлява забавяне.
Бъдещето на делото
Въпреки отказа за нов процес, съдебната битка на братята не е приключила. През март съдия в Калифорния ще реши дали да промени доживотните им присъди и да им даде шанс за помилване. Ако съдът реши в тяхна полза, комисия по помилванията ще прецени дали братята са реабилитирани и дали могат да се върнат в обществото.
Окончателното решение ще бъде в ръцете на губернатора на Калифорния Гавин Нюсъм, който има правомощия да подкрепи, измени или отмени решението на комисията, както и да даде помилване по собствено усмотрение.
Политически нюанс
Предишният окръжен прокурор Джордж Гаскон беше предложил по-лека присъда – 50 години затвор за всеки от братята, но загуби изборите срещу Хохман. Според новия прокурор подкрепата на Гаскон за Менендес може да е била политически мотивирана.
Хохман заяви, че не е взел окончателно решение относно евентуално преразглеждане на присъдите и че ще продължи да оценява доказателствата и аргументите.
-
НОВИНИпреди 24 часа
Кино уикенд с „Треска за Оскари“ по KINO NOVA
-
НОВИНИпреди 24 часа
Нова надежда за едно семейство: „Бригада Нов дом“ сбъдва мечтата им
-
GADGETSпреди 23 часа
Възраждане на YouTube Premium Lite: Нов абонаментен план на хоризонта
-
НОВИНИпреди 4 часа
„Аз обичам България“: Смях, знания и родолюбие в епизод втори
-
НОВИНИпреди 8 часа
„White Lotus“ ефектът: Как сериалът променя туризма
-
GADGETSпреди 10 часа
Waze под наблюдение заради онлайн съдържание, порносайтове може да избегнат строгите изисквания
-
НОВИНИпреди 11 часа
Нов отказ за ново дело на братята Менендес
-
БЛЯСЪКпреди 11 часа
Дженифър Лопес и Бен Афлек – официално разведени