Оранжево вино с дъх на круша, пъпеш и роза показват на „Винария 2019”


Оранжево вино на известна българска изба с дъх на круша, пъпеш и роза ще бъде показано на предстоящата в Пловдив международна изложба „Винария”. Еликсирът има цвят на старо злато с оттенъци на кехлибар. Това е връщане към първите стъпки на винопроизводството отпреди 8000 години, когато вината не са били бели и червени, а розови и оранжеви, обясняват производителите.

„Напитките ни са направени така, както са ги правили древните траки – по класически методи с много ръчен труд, за да се разкрие максимално техният автентичен характер, обясняват от друга бутикова винарна”, казват от избата. С историята е свързана още една от изненадите на изложбата. За първи път ще бъде представена медовина. Древното питие обаче сега е с модерна визия, подчертават енолози.

Всичко това, а и не само, може да бъде видяно и дегустирано по време на международната изложба „Винария 2019” в пловдивския панаир. Тя ще се проведе от 20- ти до 24-ти февруари и в рамките й ще се представят последното поколение производители.

Те залагат на местните сортове и особеностите на тероара, за да се откроят на чуждестранните пазари, тъй като потребителите търсят различното и екзотичното, съобщават от панаирния пресцентър. Едно от изкушенията ще бъде прочутият мискет. Ценителите ще могат да дегустират бели вина от сунгурларски, варненски и врачански мискет. Колекцията е представена от семейна изба и носи духа на новата вълна́ вино, създадено от симбиозата между местния тероар и съвременни технологии.

Най-известният български сорт – мавруд, и превъзходният рубин са в основата на различни вариации, запазващи характерната плътност, наситения аромат и топлия южен характер на вината. Модерната нотка идва от аромата на череша, касис, къпина, малина, ягода. Сортът „Гъмза“, характерен за района на Северозападна България, се завръща на сцената със серии от напитки, в които са добавени екзотични аромати на ванилия, цитруси и тропически плодове.

„Винария 2019“ презентира третото поколение съвременни производители. Първото включваше големите винзаводи, пускащи на пазара индустриални количества. Второто са модерни винарни, отглеждащи и преработващи световноизвестни сортове, като каберне совиньон, сира, пино ноар, совиньон блан, шардоне и други, и предлагащи разпознаваеми вина на високо ниво. Сега е ред на третото поколение, залагащо на местните сортове, на бутиковите серии с елитно качество, с разнообразен и интересен вкус. То подготвя бум във винения туризъм, тъй като до повечето изби има къща за гости или малък хотел със СПА център.

Модерните тенденции отново ще бъдат демонстрирани в уникалния Град на виното. Той спечели доверието на бизнеса и стана емблематично място за презентиране на продуктови линии, а сега ще бъде сцената, на която ще дебютира новата вълна́ българско вино пред очакваните над 40 000 посетители от България и Европа.

Предишна Късните Новини на NOVA с нов час на излъчване
Next Нови 60 см сняг паднаха в Пирин

Още новини

Полетът до курортите на остров Родос, Анталия и Ларнака в разгара на сезона става все по-евтин, отколкото в други градове, предлагащи на туристите плажен отдих, съобщава Skyscanner. Експерти анализираха цените на билетите през миналата година за осемдесетте най-популярни дестинации и установиха кои полети са били най-евтините за периода от юни до август. Критерият за подбор …

Харизматичният хърватски готвач Давид Скоко е новата звезда сред водещите на 24KITCHEN. Предаването със заглавие „Вкусът на Истрия с Давид Скоко“ ще стартира на 16 ноември от 13.00 часа. В поредица от 20 епизода Давид ще покаже разнообразни рецепти от домашната хърватска кухня с модерна интерпретация. В предаването „Вкусът на Истрия с Давид Скоко“, шеф Скоко ще …